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西安撒拉膳开业了

本帖最后由 nq001 于 2013-11-13 00:06 编辑 瑟兰! 感谢伟大的的"安拉".西安撒拉膳民族家宴餐厅开业了。欢迎大家前来品尝。 
    
      高原“西双版纳”循化撒拉族自治县 循化撒拉尔家园 多彩的民族 循化县是中国唯一的撒拉族自治县,这里位于青海省东部,黄河谷地,面积2100平方公里,最高海拔4635,最低海拔170米。境内自然风光雄奇壮丽,人文历史异彩缤纷资源呈,民族风情古朴醇厚,其旅游文化资源包蕴着民族风情和自然人文景观,在全国乃至全世界都具有不可替代的地位。 循化山峻水奇,风光独好,奇峰耸立。丹霞地貌峥嵘相间的积石山,黄河拥雪排空来的积石峡,造就了“天下黄河循化美”的独特魅力。美誉为“青藏高原西双版纳”的孟达国家级自然保护区。 循化人文荟萃,文化遗存灿若星河。有历代王朝屯兵助手的“积石雄关”。有大禹导河的一直和大量出土文物。有全世界仅存的三本手抄本《古兰经》之一。 

      撒拉族饮食文化 在中国清真饮食文化中撒拉族饮食文化别具一格,是奇葩竞放、争辉斗艳的中国饮食文化百花园中的一朵鲜花,具有如下特点: 突厥传统。撒拉族属突厥语民族,定居循后,进多少世纪的变迁、融合、发展,深受黄河文化的沐浴,在语言、民居、服饰、民俗、饮食等方面坚持有很多突厥传统,食俗中突厥风味尤为明显。 伊斯兰特色。撒拉族先民早在中亚时信仰伊斯兰教,深受伊斯兰文化的熏陶。长期以来,撒拉人严格遵从伊斯兰教对食物的来源等方面的规定,讲求清净无染,以“清真”调养自己。 高原风味。撒拉族主要聚居在黄河上游之滨的山谷地带,古称积石川,后称撒拉川,四面环山,平均气温较高,昼夜温差大,日照时间长,产各种谷物、肉食、蔬菜和水果。只要合理调理,能满足人的机体所需蛋白、脂肪、碳水化合物等的需要。 1111.jpg (259.13 KB, 下载次数: 10) 下载附件 保存到相册 2013-5-9 21:29 上传 

地址:陕西省西安市莲湖区(回坊)红埠街51号撒拉膳民族家宴餐厅。(原莲湖区政府东隔壁。清真新寺东80米) 咨询电话:18675596911 18629626911 

 转自中穆网:

有机会一定去品尝!
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